9 ottobre 2014

Mangia come parli: aperitivo con Cinzia Scaffidi

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Giovedì 2 ottobre, alle ore 20.45
Antica osteria del Fico

Cinzia Scaffidi, vicepresidente Slow Food Italia
presenta il libro:
Mangia come parli: com’è cambiato il vocabolario del cibo.

Negli ultimi cinquant’anni il mondo è stato attraversato da profondi mutamenti. Soprattutto nelle società occidentali, si sono affermati nuovi modi di produrre, di pensare, di vivere. Sono cambiati anche i costumi alimentari: e, assieme al nostro rapporto con il cibo, è cambiato il linguaggio che al cibo si riferisce. Nuove parole sono apparse, delle vecchie molte hanno assunto nuovi significati. Questo libro ne descrive cento, emblematiche di un’evoluzione su cui è necessario riflettere per soddisfare in maniera attenta e consapevole un bisogno primario.

Iniziativa a cura di Slow Food Cremonese, nell’ambito della rassegna “Nutrire il Pianeta è Nutrire la Pace”.